您现在的位置 : 首页 > 百科知识

广式紫薯月饼的做法

时间:10-23 来源:百科知识 访问次数:100

癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于广式紫薯月饼

1.饼皮原料备用。

2.内馅原料备用。

3.转化糖浆,枧水,食用油倒入大碗内混合。

4.筛入低筋面粉。

5.混合成均匀的面团,包上保鲜膜醒一小时。

6.紫薯去皮后洗净,切片。

7.放入蒸锅内,蒸熟。

8.按成细腻的薯泥。

9.放入不粘锅内,加入适量的黄油。

10.炒去多余的水份,加入适量的白糖和澄粉。

11.紫薯馅炒好后,分成27g的小球。

12.醒好的面团分成18g一个小球。

13.小球放在保鲜膜上,按成圆片(大小以包住豆沙馅即可。),放上紫薯馅。

14.轻轻的收口,(面团的延展性非常的好,慢慢的推即可)然后入掌心揉圆。

15.外皮裹少许低粉(防止粘在模具上)。

16.小球放入模具内。

17.倒扣在铺了油纸的烤盘内,轻轻的压(不要太用力),然后脱模。

18.做好的月饼坯,整齐的排在烤盘内。

19.烤箱预热200度,中层,20分钟。烤5分钟后,拿出刷上一层全蛋液。

20.再继续烤15分钟,取出晾凉即可。(放一天,回油后,会更加漂亮)

广式紫薯月饼看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。

标签 : 百科知识