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私房千叶豆腐的做法

时间:10-23 来源:常识知识 访问次数:67

喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍私房千叶豆腐的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!

1.千叶豆腐切成片,最好稍微厚一点,不要太薄,因为待会一煎的时候会膨胀,然后煎好后又会回缩。为了有肉头,我觉得还是切的稍微厚一点,比平时厚一点就可以

2.锅中放点油,油热后,分别把千叶豆腐煎至亮面金黄,中间如果油少了要加油的。我用了个小煎锅分了好几次,家里有大的可以用大点的

3.煎的过程中千叶豆腐会膨胀,不用管它,待会它自己就缩回去啦

4.下图就是缩回去的,但是很神奇,你放浇汁里一煮的时候,它还会变饱满的

5.把酱油,白糖,香醋,香油,鸡汁,葱姜料酒,清水调成自己喜欢的酸甜度,放一旁备用。(因为后面的郫县豆瓣,还有这里的酱油都是咸的,所以这步调汁就不要放盐了)

6.然后准备好郫县豆瓣,干辣椒圈(自己剪的,把干辣椒的底部剪一块去,然后籽就能很轻松的倒出来了,然后再剪成圈就可以

7.准备好水淀粉

8.香菇洗净切丁,洋葱切丁,香菜切小段,五花肉肥瘦分开(其实我用的是前腿肉

9.现在来做酱汁,锅中放油,热锅凉油,然后下入洋葱炒香,然后下肥肉丁炒出油

10.然后再下入瘦肉丁,炒至瘦肉变色,放香菇炒,然后下那个胡萝卜,青豆,玉米粒,加入郫县豆瓣和辣椒圈,炒出红油

11.多炒会,然后倒入调匀的调料汁

12.肉丁熟的时候加入适量水淀粉勾芡,然后加入香菜即可

13.然后把煎好的千叶豆腐放进去翻炒片刻入味就完工了

14.成品

感谢大家今天和小编一起来学习私房千叶豆腐的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐,您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧,让我们共享美食。

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